APERITIVOS

Alioli de verduras asadas, totopos y aceitunas6.00 €

Contiene: Lácteos.

Alioli de verduras asadas, totopos y aceitunas6.00 €

Contiene: Lácteos.

ENTRANTES

Alitas de pollo con salsa de achiote, cítricos y sésamo14.00 €

Contiene: Sésamo.

Totopos con guacamole, jalapeño y pico de gallo12.00 €

No contiene alérgenos conocidos.

Totopos con queso fundido, guacamole, jalapeño, pico de gallo y crema agria15.00 €

Contiene: Lácteos.

Quesadilla de setas, aguacate, cebolla y cilantro16.00 €

Contiene: Lácteos.

Flor de alcachofa, caviar de mostaza, pipián verde, finas hierbas y mermelada chipotle17.00 €

Contiene: Mostaza · Cacahuetes · Sésamo.

Ensalada de sandia, tomate, chamoy, cebolla, queso feta y cilantro16.00 €

Contiene: Lácteos.

Esquites de maíz, mayonesa chipotle, queso feta, lima, cebolla, cilantro y quicos12.00 €

Contiene: Lácteos · Huevos.

Alitas de pollo con salsa de achiote, cítricos y sésamo14.00 €

Contiene: Sésamo.

Totopos con guacamole, jalapeño y pico de gallo12.00 €

Totopos con queso fundido, guacamole, jalapeño, pico de gallo y crema agria15.00 €

Contiene: Lácteos.

Quesadilla de setas, aguacate, cebolla y cilantro16.00 €

Contiene: Lácteos.

Flor de alcachofa, caviar de mostaza, pipián verde, finas hierbas y mermelada chipotle17.00 €

Contiene: Mostaza · Cacahuetes · Sésamo.

Ensalada de sandia, tomate, chamoy, cebolla, queso feta y cilantro16.00 €

Contiene: Lácteos.

Esquites de maíz, mayonesa chipotle, queso feta, lima, cebolla, cilantro y quicos12.00 €

Contiene: Lácteos · Huevos.

* En caso de tener alguna intolerancia alimenticia, házselo saber al personal del restaurante.

TOSTADA DE MAIZ CRUJIENTE

Aguachile de camarones, pepino, cebolla roja, crema jalapeño y aguacate10.00 €

Contiene: Crustáceos.

Pulpo, guacamole, cebolla roja, patatas paja, mayonesa chipotle10.00 €

Contiene: Moluscos · Huevos.

Aguachile de camarones, pepino, cebolla roja, crema jalapeño y aguacate10.00 €

Contiene: Crustáceos.

Pulpo, guacamole, cebolla roja, patatas paja, mayonesa chipotle10.00 €

Contiene: Moluscos · Huevos.

TACOS DE MAIZ

6 unidades para 2 personas30.00 €



Cochinita pibil, cebolla roja encurtida, cilantro (x2).

Camarones, queso fundido, pico de gallo, mayonesa de chiles y quicos (x2) // Contiene: Lácteos · Crustáceos · Huevos.

Suadero de res, aguacate, crema jalapeño, cebolla y cilantro (x2).

6 unidades para 2 personas30.00 €

Cochinita pibil, cebolla roja encurtida, cilantro (x2).

Camarones, queso fundido, pico de gallo, mayonesa de chiles y quicos (x2) // Contiene: Lácteos · Crustáceos · Huevos.

Suadero de res, aguacate, crema jalapeño, cebolla y cilantro (x2).

* En caso de tener alguna intolerancia alimenticia, házselo saber al personal del restaurante.

PLATOS

Ceviche de corvina, aguacate, granada, cebolla, cilantro y lechugas24.00 €

Contiene: Picante · Apio · Pescado.

Ceviche de coco, corvina y camarón , cebolla, aguacate, cilantro24.00 €

Contiene: Crustáceos· Apio · Pescado.

Aguachile de camarón, pepino, cebolla, aguacate, jalapeño y cilantro22.00 €

Contiene: Crustáceos · Picante.

Torre de mariscos con salsas negras de corvina, camarón y pulpo26.00 €

Contiene: Moluscos · Crustáceos · Picante · Pescado.

Zamburiñas: crema jalapeño, cebolla roja, pepino y huevas de tobiko (4uds)16.00 €

Contiene: Moluscos · Pescado.

Camarones al ajillo, huevos fritos, patata paja, huevas de trucha y salsa macha23.00 €

Contiene: Moluscos · Crustáceos · Sésamo · Huevos · Picante · Cacahuetes.

Pulpo zarandeado a la parrilla con cremoso de maíz y cacahuete28.00 €

Contiene: Moluscos · Cacahuetes · Huevos.

Pollo a la brasa con mole y cogollos a la parrilla22.00 €

Contiene: Cacahuetes · Picante · Sésamo.

Ceviche de corvina, aguacate, granada, cebolla, cilantro y lechugas24.00 €

Contiene: Picante · Apio · Pescado.

Ceviche de coco, corvina y camarón , cebolla, aguacate, cilantro24.00 €

Contiene: Crustáceos· Apio · Pescado.

Aguachile de camarón, pepino, cebolla, aguacate, jalapeño y cilantro22.00 €

Contiene: Crustáceos · Picante.

Torre de mariscos con salsas negras de corvina, camarón y pulpo26.00 €

Contiene: Moluscos · Crustáceos · Picante · Pescado.

Zamburiñas: crema jalapeño, cebolla roja, pepino y huevas de tobiko (4uds)16.00 €

Contiene: Moluscos · Pescado.

Camarones al ajillo, huevos fritos, patata paja, huevas de trucha y salsa macha23.00 €

Contiene: Moluscos · Crustáceos · Sésamo · Huevos · Picante · Cacahuetes.

Pulpo zarandeado a la parrilla con cremoso de maíz y cacahuete28.00 €

Contiene: Moluscos · Cacahuetes · Huevos.

Pollo a la brasa con mole y cogollos a la parrilla22.00 €

Contiene: Cacahuetes · Picante · Sésamo.

GUARNICIÓN

Boniatos fritos6.00 €

Lechugas con aliño de jalapeño y polvo de aceituna6.00 €

Boniatos fritos6.00 €

Lechugas con aliño de jalapeño y polvo de aceituna6.00 €

* En caso de tener alguna intolerancia alimenticia, házselo saber al personal del restaurante.

MENÚ DEGUSTACIÓN

Best of Coyote38.00 €



Alitas de pollo, achiote, cítricos y sésamo.

Esquites de maíz, mayonesa chipotle, queso feta, lima, cebolla, cilantro y quicos.

Zamburiña con crema de jalapeño, cebolla, pepino y huevas.

Torre de mariscos con salsas negras de corvina, camarón y pulpo. Costra de queso rellena de birria de cordero, cebolla, cilantro y consomé.

(Precio x persona)

Best of Coyote38.00 €

Alitas de pollo, achiote, cítricos y sésamo.

Esquites de maíz, mayonesa chipotle, queso feta, lima, cebolla, cilantro y quicos.

Zamburiña con crema de jalapeño, cebolla, pepino y huevas.

Torre de mariscos con salsas negras de corvina, camarón y pulpo. Costra de queso rellena de birria de cordero, cebolla, cilantro y consomé.

(Precio x persona)

* En caso de tener alguna intolerancia alimenticia, házselo saber al personal del restaurante.

POSTRES

Coulant de chocolate y praliné, crumble y helado9.00 €

Contiene: Lácteos · Huevos · Frutos de cáscara // Disponible sin gluten

Tamal de piña y coco, mermelada de chipotle y tequila9.00€

Contiene: Lácteos.

Coulant de chocolate y praliné, crumble y helado9.00 €

Contiene: Lácteos · Huevos · Frutos de cáscara // Disponible sin gluten

Tamal de piña y coco, mermelada de chipotle y tequila9.00€

Contiene: Lácteos.

* En caso de tener alguna intolerancia alimenticia, házselo saber al personal del restaurante.

Utilizamos ingredientes locales en recetas tradicionales, para crear sabores inolvidables.

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