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La añoranza de los sabores que descubrimos en nuestros viajes a México nos llevó a crear un nuevo restaurante en Ibiza. "Veíamos que en la isla faltaba la experiencia de la auténtica gastronomía mexicana".
Y así nació Coyote, el rinconcito mexicano situado en Sant Josep donde viajar a través del paladar por diferentes regiones del país de los tacos, el tequila y el mezcal.
Contamos con una amplia terraza decorada con cactus y música en vivo. Un lugar encantador para reunirse con amigos.
Nuestro concepto gastronómico te encantará: los tacos son una delicia; los ceviches, sublimes. En México dicen que la calidad de una taquería viene determinada por sus salsas, y las de Coyote –al igual que nuestro guacamole– son de lo mejor. Elaboradas de forma casera con ocho tipos de chiles, brindan una panorámica de los verdaderos sabores mexicanos. Además cada dos semanas, nuestros cocineros presentan nuevas propuestas creativas.
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