Il Menu

Riduzione di agrumi, achiote e sesamo tostato

Chipotle, cipolla, coriandolo, feta e mais croccante

Pico de gallo, crema di jalapeño, semi di zucca e chips di tortilla

Salsa chamoy, feta, cipolla, coriandolo e sale tajín

Crema di avocado, vinaigrette alla senape e pistacchi

Avocado, cipolla, cetriolo, coriandolo e maionese chipotle

Avocado, coriandolo, feta, lime e sesamo

Cetriolo, cipolla, coriandolo e crema di jalapeño

Salsa pipián rossa di arachidi, patata dolce fritta e crescione

Gamberi, spigola, pico de gallo, avocado e chips di tortilla

Gamberi, polpo, spigola, cipolla, cetriolo e coriandolo

Carciofi, tuorlo stagionato, chips di verdure, sesamo e coriandolo

Formaggio fuso, pico de gallo, maionese kimchee e tortillas

Peperoni padrón, chimichurri messicano e patate glassate

Carpaccio alla fiamma, cipolla, cetriolo, patata paglia, salsa nera e coriandolo

Angus, midollo osseo, bacon, cheddar, salsa umami, cetriolini e patatine fritte

Tortilla di mais ripiena di agnello, formaggio fuso, cipolla, coriandolo e brodo di cottura

Brisket affumicato, verdure sottaceto, salsa verde, maionese miele e senape

Maiale pibil, formaggio fuso e cipolla sottaceto (3 pz.)

Tofu al pastor, salsa verde, cipolla, coriandolo e ananas (2 pz.)

Avocado, cipolla, coriandolo, salsa verde e patata paglia (1 pz.)

Angus, cheddar e patatine fritte

Mozzarella fusa (con extra cochinita pibil +5€)

Con aioli di verdure arrosto

Fondente al cioccolato fondente con gelato alla vaniglia

Torta di mais con crema di mais dolce e miele d'agave

Torrija imbevuta di tre latti con cannella e frutti di bosco

Flan fatto in casa con caramello al mezcal e panna montata

Tortillas, tostadas o chips di tortilla

Aioli di verdure arrosto, macha piccante di sesamo e arachidi o chimichurri

Classico cocktail messicano con tequila, lime e pompelmo

Cocktail a base di avocado con vodka e liquore ai fiori di sambuco

Un espresso martini con caffè alla messicana

Margarita al mezcal con un tocco di tamarindo fresco

Mule speziato e fresco con mezcal

Tequila, jalapeño piccante e un tocco di cetriolo

Tequila, liquore all'arancia e succo di lime

Analcolici, ma con carattere

Aperol, prosecco, acqua frizzante e fettina d'arancia

Cava. Catalogna, Macabeo/Parellada/Xarel·lo. Bicchiere 4,5€

Bianco. Ribera Baja, Navarra, Sauvignon Blanc

Bianco. D.O. Rías Baixas, Albariño

Bianco. D.O. Monterrei, Godello. Bicchiere 5,5€

Bianco. Rueda, Verdejo

Bianco. D.O. Navarra, Chardonnay. Bicchiere 5€

Bianco. Rueda, 100% Verdejo. Bicchiere 5€

Rosato. Ribera Baja, Navarra, Garnacha

Rosato. D.O. Costers del Segre, Chardonnay/Pinot Noir

Rosato. Navarra, Garnacha. Bicchiere 5€

Rosso. Ribera Baja, Navarra, Syrah

Rosso. D.O. Rioja, Tempranillo/Garnacha

Rosso. Rioja, Crianza. Bicchiere 5€

Rosso. D.O. Ribera del Duero, Tempranillo. Bicchiere 5€

Rosso. D.O. Ribera del Duero, Tempranillo. Bicchiere 5€

Rosso. Ribera del Duero, Tempranillo

100% Chardonnay

100% Chardonnay

80% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier

70% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 10% Pinot Meunier

70% Pinot Noir, 30% Chardonnay

Naturale

Frizzante

Frizzante

Mela, pesca, arancia, ananas o pomodoro